In der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees kocht Hüttenwirt Kurt am Holzherd. In der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees kocht Hüttenwirt Kurt am Holzherd.
10.02.2022

Pfandln vom Holzherd

Kärntner Köstlichkeiten, zubereitet am alten Holzherd, servieren Elke und Kurt Klammer in der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees.

Hoch über dem Millstätter See, auf 1.650 Meter Höhe, steht die Lammersdorfer Hütte mit eigener Almsennerei. Den Hüttenwirten Elke und Kurt ist es ein Anliegen, ihre Gäste in gemütlicher Atmosphäre und mit besten Produkten zu verwöhnen. Außerdem geben sie gerne Einblicke in die Tradition der Almwirtschaft. Wie anno dazumal bereitet Kurt auf einem Holzherd herzhafte Suppen, Frigga (ein typisch kärntnerisches Speck-Käse-Omelett), Käsespätzle oder Kaiserschmarren zu. Elke richtet zünftige Brettljausen her und kümmert sich um die Gäste. Alle Milch- und Käseprodukte stammen aus der eigenen Sennerei. Wurst- und Fleischwaren, das Holzofenbrot, Apfelsaft, Most und Obstbrände kommen vom Bauernhof des Bruders. Salat, Kräuter und Kartoffeln stammen von biozertifizierten Höfen in der Nähe.


Lammersdorfer Hütte
Lammersdorf 28
9872 Millstatt am See
E-Mail: info@lammersdorferhuette.at
Web: www.lammersdorferhuette.at
Telefon: +43 664 16 08 123

Lammersdorfer Hütte mit eigener Almsennerei © Netzwerk Kulinarik / Arnold Pöschl Millstatt
Hoch über dem Millstätter See, auf 1.650 Meter Höhe, liegt die Lammersdorfer Hütte. © Netzwerk Kulinarik / Arnold Pöschl Millstatt
In der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees kocht Hüttenwirt Kurt am Holzherd.
In der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees kocht Hüttenwirt Kurt am Holzherd. © Netzwerk Kulinarik / Arnold Pöschl Millstatt

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