Marc Mößmer liegt das Wohl seiner Fische ganz besonders am Herzen. Schon vor 25 Jahren wirkte er an der Entwicklung der ersten Fischzucht-Richtlinien Europas für die biologische Bewirtschaftung mit. Heute ist er zudem der weltweit erste Fischzüchter, der nach den noch strengeren Richtlinien des Demeter-Verbandes arbeitet.  

Seine Teichwirtschaft befindet sich in Haslau im Waldviertel. Im riesigen, rund 50 Hektar großen „Himmelsteich“ – so nennt man im Waldviertel Teiche, die von Regen und Schnee gespeist werden – wachsen Karpfen, Schleie, Hecht, Barsch, Wels, Zander und einige weitere Fischarten heran. Sie kommen lebend in die Biofisch-Manufaktur in Wien, ebenso wie die biozertifizierten Forellen, Saiblinge und Lachsforellen, die Marc Mößmer von einem befreundeten Kärntner Fischzüchter bezieht.

Das Sortiment umfasst neben frischen Fischen, die wahlweise ganz oder filetiert erhältlich sind, Feinkostprodukte wie geräucherte Fische, Fischfond, Fischpasteten, Fischsalate und Räucherfischaufstriche.


Biofisch – Manufaktur und Ab-Hof-Laden
Hetzendorfer Straße 59
1120 Wien
E-Mail: markt@biofisch.at
Web: www.biofisch.at
Telefon: +43 1 80 25 295