Auf Schloss Lichtengraben im Kärntner Lavanttal haben Land-, Forst- und Teichwirtschaft eine lange Tradition. Das hübsche Schloss, umgeben von Streuobstwiesen und Naturteichen, besteht seit dem 16. Jahrhundert. Heute bewohnen und bewirtschaften Andreas und Astrid Rittler den Gutshof. Neben dem Hauptbetriebszweig, der biozertifizierten Landwirtschaft, widmet sich Familie Rittler der Aufzucht von Fischen. In den Naturteichen, die zum Teil seit Jahrhunderten bestehen und in den letzten Jahren saniert wurden, haben Forellen und Saiblinge viel Platz. Fangfrische Regenbogen- und Bachforellen sowie Saiblinge, Räucherfischaufstriche und geräucherte Fische sind im Hofladen erhältlich.

Wer seinen Fisch selbst fischen möchte, kann an den beiden Naturteichen bei der Ruine Painburg seine Angel auswerfen. Da es sich um ein Privatgewässer handelt, braucht man keine Angelkarten dafür.

Ganz in der Nähe ist die Forellenzucht Marzi zuhause. Seit über 30 Jahren befasst sich Familie Marzi ausschließlich mit der Fischzucht. Regenbogenforellen, Lachsforellen, Seeforellen und Saiblinge tummeln sich in Teichen mit bester Wasserqualität. Das Wasser stammt aus einem Bach und aus hauseigenen Quellen. Frische, geräucherte und gebeizte Fische gibt’s im Hofladen. Dort ist auch die besondere Spezialität des Hauses erhältlich: die Kaiserforelle. Es handelt sich dabei um eine eigene Zuchtlinie der Regenbogenforelle. Wegen ihrer majestätischen Größe hat ihr Familie Marzi den Namen „Kaiserforelle“ gegeben und diesen Namen sogar patentrechlich schützen lassen.

Gut Schloss Lichtengraben
Astrid und Andreas Rittler
Lichtengraben 1
9462 Bad St. Leonhard im Lavanttal
E-Mail: gut@schloss-lichtengraben.at
Web: www.schloss-lichtengraben.at
Telefon: +43 664 5008728

Fischzucht Marzi
Gerhard Marzi
Völking 4
9431 St. Stefan im Lavanttal
E-Mail: meister@marzi-forellen.at
Web: http://marzi-forellen.at
Telefon: +43 4352 811 65