Vier erfahrene und innovative Landwirte haben sich mit ihrem Unternehmen „Blün“ einem gemeinsamen Ziel verschrieben: Sie züchten Fische und veredeln in nachhaltiger Kreislaufwirtschaft wohlschmeckende Paradeiser, Paprika, Gurken und Melanzani. Und das nachhaltiger und ressourcenschonender als andere. Das Besondere: In der eigenen Fischzucht wachsen Wiener Welse und Barsche im Hochquellwasser heran. Das Wasser mit dem Fischdung bewässert die Pflanzen im Gewächshaus, die dadurch groß und stark werden. Erdhummeln bestäuben die Pflanzen – ein perfekter natürlicher Kreislauf.

Als Genussfreunde und Unternehmer, wie sie sich selbst bezeichnen, wissen sie Blün-Gründer genau, worauf es dabei ankommt. Drei Kriterien müssen aus ihrer Sicht konsequent eingehalten werden: Lokal, transparent und ökoeffektiv geht die Produktion über die Bühne. Nur dann darf es heißen: „Das ist ein Produkt von Blün.“  

Vom Produktionsbetrieb am Wiener Stadtrand werden die Lebensmittel CO2-neutral an die Käufer geliefert. Neben den selbst produzierten Lebensmitteln bietet Blün ab Hof und im Webshop auch Waren von Partnerbetrieben an, die den eigenen Qualitätskriterien entsprechen.

Übrigens: Wer sich von der Qualität der Produktion überzeugen will, kann auch direkt bei Blün eine Führung machen.

Blün GmbH
E-Mail: info@bluen.at
Web: www.bluen.at
Telefon: +43 677 62933935