„Hütte“ ist im Fall der Wedelhütte eine Untertreibung. Genau genommen handelt es sich bei diesem Anwesen in luftiger Höhe um ein Hotel mit Spabereich und Restaurant, der Wedelhütte. Diese wiederum ist weitum für ihre gute Küche bekannt. Was in den gemütlichen Stuben, in der Gourmet-Lounge oder auf der Sonnenterrasse serviert wird, ist tirolerisch und hausgemacht. Dafür sorgen Küchenchef Christian Siegele und sein Team. Die Kaspressknödel, der Tiroler Milchkalbsrücken, das Eierschwammerlgulasch und der Bachsaibling munden ebenso köstlich wie der Kaiserschmarren. Beim Feinspitz-Abendmenü verwöhnt der Küchenmeister mit alpiner Küche – stets international inspiriert und kreativ interpretiert. Dazu kredenzen die Gastgeber*innen Weine aus dem reichlich bestückten Weinkeller, dem vermutlich höchstgelegenen Weingewölbe der Alpen auf 2.350 Meter Seehöhe.

Die Wedelhütte ist Mitglied der Tiroler Wirtshauskultur, die qualitätsgeprüfte Wirtshäuser vereint. Die Mitglieder verwenden vornehmlich Produkte aus der heimischen Landwirtschaft. Dafür, dass sie den Fokus auf Regionalität legt, hat die Wedelhütte mehrere Auszeichnungen erhalten.


Wedelhütte
Im Ski- und Wandergebiet Hochzillertal
6275 Stumm im Zillertal
E-Mail: reservierung@wedelhuette.at
Web: www.wedelhuette.at
Telefon: +43 676 886 325 77