Schloss Lerchenhof, erbaut Mitte des 19. Jahrhunderts, ist ein stattliches Anwesen mit Landwirtschaft. Früher diente es als Herrschaftssitz. Heute beherbergt es ein Hotel, ein Restaurant, eine eigene Fleischerei und Räucherei sowie die „Schatzkammer“, einen Hofladen.

Die landwirtschaftlichen Aufgaben, die sich ideal mit denen als Gastgeber verbinden lassen, liegen dem Schlossherrn Johann Steinwender besonders am Herzen. Schloss Lerchenhof ist „Genusswirt“, Mitglied bei der Vereinigung „Genussland Kärnten“ und Gründungsmitglied des globalen Projektes „Slow Food Travel“-Region. Ganz im Sinne von Slow Food entstehen am Lerchenhof auch eigene Produkte. Aushängeschild ist der „Gailtaler Speck g.g.A“. Die Abkürzung „g.g.A.“ steht EU-weit für „geschützte geografische Angabe“.

Wie Speck sorgsam geräuchert wird und worauf es bei der Reifung zu achten gilt, erklärt Johann Steinwender bei den Slow-Food-Seminaren „Faszination Speck“. Probieren und kaufen kann man den Gailtaler Speck g.g.A., Wiesenkräuterspeck, Wurzelspeck, Castello Vino – den Kärntner Weinspeck – und eine Reihe weiterer Schmankerln im eigenen Schloss-Hofladen „Schatzkammer“.

Schloss Lerchenhof
Untermöschach 8
9620 Hermagor-Pressegger See
E-Mail: info@lerchenhof.at
Web: www.lerchenhof.at/slow-food-travel/ 
Telefon: +43 4282 2100