Eine traditionelle Süssspeise, die als Wälderschokolade bezeichnet wird, die alte Maissorte Riebel, und regionale Drinks machten das 4-Gänge-Menü von Spitzenkoch Pascal Lang zum überraschenden Erlebnis. Normalerweise kocht Pascal im Gasthof Mohren in Rankweil, nördlich von Feldkirch, und überzeugt seine Gäste jeden Monat neu mit einer saisonalen Speisekarte. Nun zeigte er seine Kochkunst in Zürich beim Festival FOOD ZURICH. Unterstützt wurde er von Barkeeper Bernd Neubauer mit regionalen Drinks und zwei Lehrlingen der Tourismusschule GASCHT in Vorarlberg.

Das Event wurde gemeinsam mit Vorarlberg Tourismus organisiert und durchgeführt.

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