Im Land der Kürbiskerne und Käferbohnen: Die Steiermark lockt nicht nur mit dem "grünen Gold" und der für sie typischen Käferbohne, sondern hat kulinarisch noch viel mehr zu bieten. Ihre Hauptstadt Graz ist nicht nur die Stadt des Genusses, sondern auch der Genießer. David Zottler, Graz-Liebhaber und Guide hat uns gemeinsam mit Genuss-Expertin Waltraud Hutter mit auf eine Reise nach Graz genommen, genauer gesagt auf einen Spaziergang über den Markt am Kaiser-Josef-Platz. Dabei statteten sie auch Christof Widakovich, Koch der Genießerei am Markt, einen Besuch ab, geben einen Einblick in die kulinarische Veranstaltungsszene und erzählen mehr über für Österreich typische Schmankerln wie "Heurige", Schilcher und "Verhackertes". 

Egal, ob in Restaurants, ein Cafés, Bars oder auf den für die Stadt typischen Märkten – in Graz werden regionale Produkte ganz groß geschrieben. Ebenso bei Koch, Sommelier und Festivalleiter des eat! berlin Feinschmeckerfestivals Bernhard Moser, der in seinen "Geschmackssachen" ein Best of der österreichischen Kulinarik präsentiert. Natürlich mit dabei: Käferbohnen und Steierisches Kürbiskernöl. Kommen Sie mit auf einen Streifzug durch die Kulinarik Österreichs und der steirischen Hauptstadt Graz.

Ein wahrer Kenner kulinarischer Highlights, das ist Bernhard Moser. Er ist Koch, Sommelier und bringt einmal im Jahr Top-Köche auf seinem eat! berlin Feinschmeckerfestival in die deutsche Hauptstadt. 2019 wurde der gebürtige Österreicher Bernhard Moser vom Land Berlin im Rahmen der „Berliner Meisterköche“ als „Gastronomischer Innovator“ ausgezeichnet. Für uns hat er ein "best of" der österreichischen Genussregionen zusammengestellt und bei der Pressereise seine persönlichen Österreich-Tipps gegeben.

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Ist es die südliche Lebensart? Das milde Klima, in dem Obst, Gemüse und Wein besonders gut gedeihen? Vielleicht die vielen Bauernmärkte mit frischen Produkten, die herausragenden Köch*innen, exzellente Gastronomie oder kulinarische Veranstaltungen, die Graz zur Stadt für Genießer*innen machen? Wahrscheinlich ist es wie bei jedem guten Rezept: von allem ein bisschen.

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