Goldmelisse der Biokräuterei Mathiasnhof Goldmelisse der Biokräuterei Mathiasnhof
07.07.2021

Würzige und wohltuende Kräuter

In Österreich haben sich einige Bauernhöfe ganz dem Anbau und der Verarbeitung von Kräutern und Heilpflanzen verschrieben.

Auf Österreichs Feldern gedeihen nicht nur Gemüse und Getreide. Einige Bäuer*innen haben sich darauf spezialisiert, Kräuter und Heilpflanzen anzubauen. Nach der Ernte, die zumeist in Handarbeit erfolgt, werden die Schätze der Natur zu unterschiedlichen Produkten verarbeitet. Neben Tees bieten die Kräuterkenner*innen viele weitere Spezialitäten an. Wer seine Speisen mit Blütenblättern dekorieren will, wählt aus dem Sortiment des Biohofs Deschlitz in der Steiermark aus. Kräutersirupe und Duftöle sind am Kräuterbauernhof Percht erhältlich, ebenfalls in der Steiermark zuhause. Einblicke in die Welt der Kräuter gibt Rosemarie Kranabetter in ihrem Schau- und Nutzgarten im Kräuterdorf Irschen in Kärnten. Würziges sowie Mittel aus der Naturapotheke stellt Susanne Mitterer von „Pinzgauer Naturzauberwerke“ im SalzburgerLand her. Sirupe, Räuchermischungen und Gewürzkräuter entstehen auf dem Mathiasnhof in Oberösterreich. Aus selbst gezogenen Pflanzen erzeugt Familie Bauer auf der Kräuterfarm im Waldviertel in Niederösterreich Tees, Gewürze und Pflegendes.

Mehr über regionale Genüsse unter www.genussregionen.at

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Farbenfrohe Blütenkraft

07.07.2021

Blütenblätter für dekorative Zwecke und Kräuterteemischungen zählen zu den Spezialitäten des Biohofs Deschlitz in der Steiermark.

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Wohltuende Teemischungen

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Über 300 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter gedeihen auf dem 1.250 Meter hoch gelegenen Kräuterbauernhof Percht in der Steiermark.

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Duftende Pflanzenwelt

07.07.2021

Eine der Stationen im Kräuterdorf Irschen in Kärnten ist der sonnig gelegene Schau- und Nutzgarten von Rosemarie Kranabetter.

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Wirksame Hausmittel

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Ihre kräuterkundige Oma inspirierte Susanne Mitterer, die „Pinzgauer Naturzauberwerke“ im SalzburgerLand zu gründen.

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Vitale Kräutervielfalt

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Am Mathiasnhof in Oberösterreich erzeugen Magdalena und Thomas Steinbauer Wohlschmeckendes mit originellen Namen.

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Eigener Kräuternachwuchs

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Seit 1983 widmen sich Herbert und Brigitte Bauer im Waldviertel dem Anbau von Kräutern. Einen Großteil der Jungpflanzen ziehen sie selber.

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