Kräuterduft in der Luft

Wenn weisser Rauch die Bauernstuben erfüllt, dann ist Weihnachten nicht mehr weit: In den mystischen Raunächten, etwa am 21. und am 25. Dezember 2017, zelebrieren die Bauern das Ritual des Räucherns. Früher räucherten die Bauern ihre Höfe zu den Jahreskreisfesten aus, aber auch zu besonderen Ereignissen wie Geburten oder Hochzeiten, um die bösen Geister zu vertreiben und Glück zu erbitten. Weit verbreitet waren auch Räucherrituale zum Schutz vor Unwettern: So trägt die Königskerze, ein Braunwurzgewächs, bei den Bauern bis heute den Beinamen „Wetterkerze“ und darf bei keiner Schutzräucherung vor Gewittern fehlen. 

Die Bäuerinnen Anneliese Stockinger und Annemarie Reifeltshammer weihen ihre Gäste in die hohe Kunst des Räucherns ein und zeigen, wie sie die Räucherkegel aus Kräutern aus dem eigenen Garten herstellen und auf die glühenden Kohlen legen.

Bauernhof Braus, Familie Stockinger, Rohrbach
E-Mail: familie_stockinger@aon.at
Web: www.urlaubambauernhof.at/braus
Telefon: +43 7289 8575

Bauernhof Himetsberger, Familie Reifeltshammer, Aurolzmünster
Web: www.urlaubambauernhof.at/himetsberger
Telefon: +43 7752 84895