Fast 300 Jahre alt ist das Gasthaus Engel in Egg im Bregenzerwald. Vor einigen Jahren hat es Karin Kaufmann renoviert, eine moderne Küche eingebaut und die Stuben mit Handwerkern vom Werkraum Bregenzerwald eingerichtet. Die Küche ist seither Treffpunkt für Kochrunden. Unter Themen wie „Frisch vom Garten“, „Rindsviecherei“ oder „Sonntagsessen“ bereiten die Teilnehmer regionale und saisonale Spezialitäten zu, nach alten Rezepten mit zeitgemässen Änderungen. Termine und Details finden sich auf www.fraukaufmann.at.

„Seit dreissig Jahren koche ich praktisch jeden Tag“, erzählt Karin Kaufmann, die sich seit ihrer Kindheit fürs Kochen begeistert. Wenn sie nicht gerade eine Kochrunde leitet, stellt sie Gewürz- und Backmischungen zusammen, kocht Marmeladen ein oder tüftelt an Kochwerkzeug wie dem Backerbsensieb, das sie mit einem Bregenzerwälder Handwerker entworfen hat. Erhältlich sind die Köstlichkeiten im freitags geöffneten Laden im Gasthaus Engel sowie im Online-Shop.

Frau Kaufmann
E-Mail: karin@fraukaufmann.at
Web: www.fraukaufmann.at
Telefon: +43 676 49 54 144