Gerichte mit Geschichte

Von der Alpine Cuisine bis zur Wiener Küche, vom kräftigen Pfannengericht für die Holzknechte bis zum zarten Rindfleisch für den Kaiser: Österreichs Küchenkultur verbirgt so manche kostbare Tradition. Auf den Tellern vereinen sich Einflüsse unterschiedlicher Kulturkreise: Besonders die ehemaligen Kronländer Böhmen, Ungarn und Norditalien haben ihre Spuren in den regionalen Kochtraditionen hinterlassen. Der Genuss dieser Speisen bietet nicht nur dem Gaumen aromatische Entdeckungen, sondern lädt auch zu einer Reise durch die österreichische Geschichte ein.

Mehr dazu in den folgenden Artikeln mit Beispielen aus ganz Österreich.
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