Wann in Ottakring, dem 16. Wiener Gemeindebezirk, gebraut wird, ist leicht festzustellen. An den Brautagen duftet es rund um die Ottakringer Brauerei süsslich nach Malz. Wer den Vorgang des Brauens miterleben will, kann den Braumeister zu bestimmten Terminen einen ganzen Tag lang begleiten. Acht Stunden dauert das Seminar, bei dem sich alles ums Schroten, Maischen, Läutern, Kochen und Würzen dreht. Eine ausgiebige Bierverkostung ist ebenfalls dabei. Hat man weniger Zeit, geben einstündige Führungen Einblicke ins Brauen und die schön renovierten historischen Gebäude. Zu den Führungen, die auf Deutsch und Englisch angeboten werden und mit einer Bierverkostung ausklingen, meldet man sich am besten online an. „Trinken lernen“ heisst es einmal im Monat bei kommentierten zweistündigen Verkostungen im Ottakringer Brauwerk. In dieser Kreativbrauerei entstehen die Ottakringer Craft-Biere, vom „Native Tongue Vienna Pale“ bis zum „Black & Proud Porter“.

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