Saláty, předkrmy, hlavní jídla a dokonce i některé dezerty dostanou tu pravou a perfektní chuť teprve po přidání vybraného oleje či kvalitního octa.

Rakouští producenti se na ocet a olej specializují s láskou, zapálením a smyslem pro udržitelnost – a to s velikým úspěchem. Z rodinného podniku Gilli Mühle v dolnorakouském Waldviertelu pocházejí bio oleje z různých rostlin, některé z nich byly také oceněny. Z šedého, modrého a bílého máku vyrábí rodina Greßl svůj nezaměnitelný makový olej. Ze štýrských dýňových semínek zpracovává Florian Thomann na statku Russhof pro tuto oblast typickou specialitu a bylinná manufaktura Sallmannsberg se s ovocnými a bylinnými octy stará opestrost v kulinární nabídce. Ocet ze zeleného veltlínu a chuťově intenzivní olej z vlašškého ořechu jsou dalšími lahůdkami rakouské produkce.

Více na www.genussregionen.at