7 австрийских традиций включены в список Всемирного культурного наследия
8 октября 2019 года австрийский Национальный список нематериального культурного наследия пополнился еще 7 традициями.
Венская культура винных ресторанов-хойригеров
Венская культура хойригеров охватывает общественные традиции винных ресторанов, которые поддерживаются преимущественно семейными предприятиями. Наряду с определенными чертами, присущими всем хойригерам, такими как свободный выбор времени работы и подача вина собственного производства, каждый из них в то же время выделяется чем-то исключительным, например, выбором блюд.
Традиция праздничных стрелков в Верхней Австрии
Традиции праздничных стрелков в Верхней Австрии разнообразны и проявляются в различных элементах, характерных для определенного региона – в костюме, танце или особом языке. Обычаи стрелков в соответствующих общинах являются важной частью региональной идентичности.
«Отправиться за город» в Нижней Австрии
В Пасхальный понедельник виноделы и хозяева винных погребов северного Вайнфиртеля приглашают отведать деликатесы и вина в винодельческих улочках – по-австрийски «Grean geh» («отправиться за город»). Обычай существует во многих общинах региона и проявляется в специфических региональных элементах как религиозного, так и светского характера.
Традиционный спорт с венскими высоколетными голубями
Термин «Jauken» означает выведение, тренировку и соревнования венских высоколетных голубей. Знания и опыт специального выведения, содержания и дрессировки птиц, свод правил, а также языковые выражения в местных диалектах передаются от поколения к поколению среди заводчиков, на выставках или в рамках ассоциаций голубеводов в Вене и ее окрестностях.
Мистельбахская гильдия виноградарей
Мистельбахская гильдия виноградарей (Mistelbacher Hauerzunft) была основана в 1698 году как профессиональное объединение независимых виноделов. Праздничное шествие с ящиком виноградарей проходит каждые два года.
Мастерство трубочистов
Взобраться на крышу, а также прочистить, покрыть специальным раствором и проконтролировать полное прогорание дымохода, чтобы избавить его от сажи – такова работа трубочистов, профессии, которая появилась уже в 17 веке и до сих пор выполняется мастерами по всей Австрии. Ремесло трубочистов тесно связано с социальными ритуалами, так как они символизируют удачу.
Вышивка стержнем пера по коже
Вышивка стержнем пера – это особая декоративная техника, которая была разработана более 200 лет назад и достигла своего пика в 19 веке. По сей день этот необычный способ рукоделия, требующий многолетнего обучения и практики, применяется для изготовления и ремонта традиционных костюмов. Помимо всего прочего, такой вышивкой украшают женские и мужские ремни, сумки, ранцы и кошельки.
Австрийская культура мучных блюд также вошла в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО
В августе 2019 года стало известно, что австрийская культура мучных блюд также была причислена к объектам всемирного культурного наследия. По словам председателя «Друзей австрийской культуры мучных блюд», в июле Комиссия ЮНЕСКО включила ее в реестр «Передовой практики по сохранению и дальнейшей передаче нематериального культурного наследия».
Пять лет назад Институтом изучения общественного мнения IMAS в Линце был проведен опрос, какие мучные десерты пользуются особой популярностью. 86 процентов назвали торт Захер. Для 78 процентов самый любимый мучной десерт – кайзершмаррн. В пятерку лидеров также вошли зальцбургские клецки, яблочный штрудель и линцский торт.
124 австрийские традиции находятся под охраной ЮНЕСКО
С 2010 года комиссия экспертов регулярно принимает решение о включении новых объектов в список Всемирного культурного наследия. На сегодняшний день в списке находятся 124 австрийские традиции:
11 из области «Устные традиции и формы выражения, в том числе язык как носитель нематериального культурного наследия»
23 из области «Исполнительские искусства»
51 из области «Обычаи, обряды и праздники»
13 из области «Знания и обычаи, относящиеся к природе и вселенной»
26 из области «Знания и навыки, связанные с традиционными ремеслами».
