Венские высоколетные голуби Венские высоколетные голуби
02.12.2019

7 австрийских традиций включены в список Всемирного культурного наследия

8 октября 2019 года австрийский Национальный список нематериального культурного наследия пополнился еще 7 традициями.

Венская культура винных ресторанов-хойригеров

Венская культура хойригеров охватывает общественные традиции винных ресторанов, которые поддерживаются преимущественно семейными предприятиями. Наряду с определенными чертами, присущими всем хойригерам, такими как свободный выбор времени работы и подача вина собственного производства, каждый из них в то же время выделяется чем-то исключительным, например, выбором блюд.

 

Традиция праздничных стрелков в Верхней Австрии

Традиции праздничных стрелков в Верхней Австрии разнообразны и проявляются в различных элементах, характерных для определенного региона – в костюме, танце или особом языке. Обычаи стрелков в соответствующих общинах являются важной частью региональной идентичности. 

 

«Отправиться за город» в Нижней Австрии

В Пасхальный понедельник виноделы и хозяева винных погребов северного Вайнфиртеля приглашают отведать деликатесы и вина в винодельческих улочках – по-австрийски «Grean geh» («отправиться за город»). Обычай существует во многих общинах региона и проявляется в специфических региональных элементах как религиозного, так и светского характера.

 

Традиционный спорт с венскими высоколетными голубями

Термин «Jauken» означает выведение, тренировку и соревнования венских высоколетных голубей. Знания и опыт специального выведения, содержания и дрессировки птиц, свод правил, а также языковые выражения в местных диалектах передаются от поколения к поколению среди заводчиков, на выставках или в рамках ассоциаций голубеводов в Вене и ее окрестностях.

Венская культура винных ресторанов-хойригеров
Венская культура винных ресторанов-хойригеровMichael Ruthen Вена
Традиция праздничных стрелков в Верхней Австрии
Традиция праздничных стрелков в Верхней АвстрииLandesverband der Prangerschützen Верхняя Австрия
Традиционный спорт с венскими высоколетными голубями
Традиционный спорт с венскими высоколетными голубямиTiergarten Schönbrunn Вена
Венские высоколетные голуби
Венские высоколетные голубиPeter Heindl Вена

Мистельбахская гильдия виноградарей

Мистельбахская гильдия виноградарей (Mistelbacher Hauerzunft) была основана в 1698 году как профессиональное объединение независимых виноделов. Праздничное шествие с ящиком виноградарей проходит каждые два года.

 

Мастерство трубочистов

Взобраться на крышу, а также прочистить, покрыть специальным раствором и проконтролировать полное прогорание дымохода, чтобы избавить его от сажи – такова работа трубочистов, профессии, которая появилась уже в 17 веке и до сих пор выполняется мастерами по всей Австрии. Ремесло трубочистов тесно связано с социальными ритуалами, так как они символизируют удачу.

 

Вышивка стержнем пера по коже

Вышивка стержнем пера – это особая декоративная техника, которая была разработана более 200 лет назад и достигла своего пика в 19 веке. По сей день этот необычный способ рукоделия, требующий многолетнего обучения и практики, применяется для изготовления и ремонта традиционных костюмов. Помимо всего прочего, такой вышивкой украшают женские и мужские ремни, сумки, ранцы и кошельки.

Мистельбахская гильдия виноградарей
Мистельбахская гильдия виноградарейStadtgemeinde Mistelbach Мистельбах
Мастерство трубочистов
Мастерство трубочистовJohannes Schmitzberger
Вышивка стержнем пера по коже
Вышивка стержнем пера по кожеSalzburger Federkielstickerei Зальцбург
Вышивка стержнем пера по коже
Вышивка стержнем пера по кожеSalzburger Federkielstickerei Зальцбург

Австрийская культура мучных блюд также вошла в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО

В августе 2019 года стало известно, что австрийская культура мучных блюд также была причислена к объектам всемирного культурного наследия. По словам председателя «Друзей австрийской культуры мучных блюд», в июле Комиссия ЮНЕСКО включила ее в реестр «Передовой практики по сохранению и дальнейшей передаче нематериального культурного наследия». 

Пять лет назад Институтом изучения общественного мнения IMAS в Линце был проведен опрос, какие мучные десерты пользуются особой популярностью. 86 процентов назвали торт Захер. Для 78 процентов самый любимый мучной десерт – кайзершмаррн. В пятерку лидеров также вошли зальцбургские клецки, яблочный штрудель и линцский торт.

Торт Захер
Торт Захер © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt
Кайзершмаррн
Кайзершмаррн © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt
Зальцбургский нокерль (клецки)
Зальцбургский нокерль (клецки)Tourismus Salzburg GmbH

124 австрийские традиции находятся под охраной ЮНЕСКО

С 2010 года комиссия экспертов регулярно принимает решение о включении новых объектов в список Всемирного культурного наследия. На сегодняшний день в списке находятся 124 австрийские традиции: 

11 из области «Устные традиции и формы выражения, в том числе язык как носитель нематериального культурного наследия» 
23 из области «Исполнительские искусства»
51
 из области «Обычаи, обряды и праздники»
13
 из области «Знания и обычаи, относящиеся к природе и вселенной»
26
 из области «Знания и навыки, связанные с традиционными ремеслами».

 

https://www.unesco.at/presse/artikel/article/7-neuaufnahmen-in-das-nationale-verzeichnis-des-immateriellen-kulturerbes/

Скачать пресс-релиз

Это Вас также может заинтересовать