Kochen mit Verantwortung
Immer mehr Gastronomen in Österreich verschreiben sich der Nachhaltigkeit und setzen auf Gerichte mit saisonalen Zutaten aus der Umgebung.
Um seinen Gästen unverfälschten Genuss bieten zu können, ist der Gastronom Josef Floh aus dem niederösterreichischen Langenlebarn stets auf der Suche nach außergewöhnlichen regionalen Produkten. Im AlmMonte in Wagrain im SalzburgerLand kommt nur Fleisch aus artgerechter Zucht auf den Tisch. Das Fleisch von glücklichen Schweinen aus Freilandhaltung findet am Labonca-Biohof im steirischen Burgau Eingang in herzhafte Gerichte. Wenn die kalte Jahreszeit beginnt, lädt Familie Berger im steirischen Ramsau am Dachstein in der Frienerstub´n zum nachhaltigen Genuss ein. Von der Natur inspiriert, verarbeitet das Küchenteam des HeLeni Restaurants im DasPosthotel im Tiroler Zillertal frische, regionale Zutaten in Bio-Qualität. Und die Food Initiative „KochArt“ setzt sich für artgerechte Haltung und Aufzucht sowie biologische Fütterung in der Landwirtschaft ein.
Unter „Urlaubsideen“ finden Sie Detailinformationen zu nachhaltigen Restaurants in Österreich sowie Fotos zum Download in Printqualität.
Weitere Informationen rund um Kulinarik in Österreich finden Sie unter diesem Link.
In der Region verwurzelt
11.10.2016Durch die Lebensmittelvielfalt aus dem Tullner Donauraum kosten sich Besucher in der Gastwirtschaft Floh im niederösterreichischen Langenlebarn.
mehr lesenEdel und gemütlich
11.10.2016Das AlmMonte in Wagrain im SalzburgerLand hat sich mit seiner raffinierten alpinen Kulinarik einen Namen unter Genießern gemacht.
mehr lesenGlückliche Schweine
11.10.2016Das Fleisch von glücklichen Schweinen findet am Labonca-Biohof im steirischen Burgau Eingang in herzhafte Gerichte.
mehr lesenVon der Natur inspiriert
11.10.2016Im Restaurant HeLeni im DasPosthotel im Tiroler Zillertal schwingen Christian Grobeis und Gian Paolo Pacchiele die Kochlöffel im Zeichen der Regionalität.
mehr lesenIn der warmen Stub´n
11.10.2016Wenn die kalte Jahreszeit beginnt, bittet Familie Berger im steirischen Ramsau am Dachstein in der gemütlichen Frienerstub´n zu Tisch.
mehr lesenDer Qualität verpflichtet
11.10.2016Die Food Initiative „KochArt“ setzt sich für artgerechte Haltung und Aufzucht sowie für biologische Fütterung in der Landwirtschaft ein.
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