Bekanntes in neuem Gewand
Österreichs Landwirte bringen eine Fülle an feinen Erzeugnissen hervor, die sich in der Küche auf vielfältige Weise einsetzen lassen.
Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft stellen Österreichs Landwirte hochwertige Produkte her, die oft seit Jahrhunderten in der Region kultiviert werden. Dabei pflegen sie nicht nur das überlieferte Wissen, sondern experimentieren auch mit neuen Geschmacksvarianten. Kreative Gastronomen verleihen den vermeintlich bekannten Produkten in kreativen Gerichten einen modernen Auftritt. Ob Riebel-Tapas oder Safran-Tagliatelle: Aussergewöhnlich interpretiert überzeugen sie den Geniesser, der Ursprünglichkeit auf zeitgemässe Art schmecken möchte.
Mehr dazu in den folgenden Artikeln mit Beispielen aus ganz Österreich.
Weitere Informationen rund um Kulinarik in Österreich finden Sie unter diesem Link.
Weitere Tipps / Artikel
In aller Ruhe
26.10.2017In der ersten „Slow Food Travel“-Region der Welt im Kärntner Gailtal machen Besucher Bekanntschaft mit herzlichen Menschen, die wissen, dass man für wahren Genuss vor allem eines braucht: Zeit.
mehr LesenVon Grossmutter inspiriert
26.10.2017Riebel, eine Spezialität aus hellem Maisgriess, kommt in Vorarlberg in seiner traditionellen Variante, aber auch in Form zeitgenössisch interpretierter Tapas auf den Tisch.
mehr LesenKostbare Kerne
26.10.2017Das Kürbiskernöl ist eine typische Spezialität der Südsteiermark, die sich in der Küche vielfältig einsetzen lässt.
mehr LesenGoldene Tradition
26.10.2017Schon um 1300 wurde in der Wachau in Niederösterreich Safran kultiviert – eine Tradition, die heute wieder auflebt.
mehr Lesen