Milyen az íze a lungaui Fachtlingnak (burgonya), a tauernrozsból készülő tésztának, a hagyományőrző módon készített lungaui báránysültnek vagy az enciánsnapsznak? A Nockberge Bioszféraparkban található Lungauban nemcsak csodás túrákat tehetünk, hanem egyedülálló kulináris élményekkel is gazdagodhatunk. Tizenhat válogatott gasztronómiai célpont található a régióban: a kínálat a különféle manufaktúráktól kezdve (ahol helyben is vásárolhatunk) az ínyenckalauzok által kitüntetett éttermekig terjed. Valamennyi célpont része az egész Salzburg tartományt behálózó Via Culinaria útvonalnak.

Két biogazdaságban, a Göriachban található Hiasnhofban és a Tamswegben található Trimmingerhofban a sajtkedvelők végigkóstolhatják a választékot. A St. Margarethenben található Sauschneider-Hof biogazdaságban a Löcker család a lungaui tauernrozsból, egy régi rozsfajtából készít tésztaféléket és ropogós házi kenyeret. Két szenvedélyes snapszfőző minőségi párlatokat állít elő, köztük olyan ritkaságokat, mint az enciánsnapsz vagy a lungaui Eachtling, amely nem más, mint egy krumplipárlat. Édesen csábító a Tamswegben található Hochleitner cukrászda és a Mauterndorfban működő Trausner lekvármanufaktúra. Tradicionális és rafinált ételek egyaránt megtalálhatók a négy Via Culinaria fogadó és étterem kínálatában, amelyből kettőt Gault Millau szakácssapkával is kitüntettek.

Salzburger Lungau
E-mail: info@lungau.at 
Web: www.lungau.at és www.lungau.at/de/erleben/genussregion 
Telefon: +43 6477 8988