Najlepsze smaki z gór
Austriaccy restauratorzy i kucharze wysoko cenią własne produkty i domowe wyroby.
Kiedyś na wsi nie było nic niezwykłego w tym, że gospodyni schroniska czy zajazdu była też rolniczką. Dzisiaj takie połączenie jest czymś nietypowym i uchodzi za gwarancję wysokiej jakości. Restauratorki z rodziny Skorianz prowadzącej Gipfelhaus Magdalensberg w Karyntii, rodzin Lugger z zajazdu Unterwöger we wschodnim Tyrolu i Scharfetter z Weitmoser Schlössl na Ziemi Salzburskiej, również mają własne gospodarstwa. Samych pyszności mogą się spodziewać goście także tam, gdzie kucharki przyrządzają potrawy z warzywami i ziołami z własnego ogrodu. Tak jest na przykład w Krummholzhütte w Styrii, w Bürglalm na Ziemi Salzburskiej i Wedelhütte w Tyrolu.
Więcej tutaj: www.genussregionen.at