En selle à travers Salzbourg

De nombreuses pistes balisées sillonnent la ville de Mozart. Le long de la Salzach  ̶  qui serpente, telle un ruban de jade, à travers le centre-ville, entre la colline du Moine (Mönchsberg) et la colline des Capucins (Kapuzinerberg)  ̶ , le visiteur croise des édifices historiques de style baroque, des œuvres d’art modernes, de vastes places, des restaurants raffinés et des terrasses au plein air.

Le point de départ d’un circuit de 20 km aménagé pour le plaisir de la balade se trouve dans le quartier d’Aigen, quai Ignaz Rieder : on est surpris par son méli-mélo d’allées de marronniers, de joie de vivre spontanée, de marchés aux légumes colorés, de curiosités urbaines et d’agréables cafés-restaurants. À droite de la Salzach, toujours en direction de la vieille ville, la piste cyclable longe une coquette rangée de maisons individuelles aux façades agrémentées de jardins fleuris. Dans le centre, sur l’Alten Markt, l’honorable Café Tomaselli invite à une halte à l’ombre de ses larges parasols. On passe devant les portes de la cathédrale, pour se diriger vers le kiosque à saucisses du Grünmarkt et ses célèbres rollmops sauce piquante (Gabelbissen). On dit également que les meilleures saucisses de Francfort au monde y seraient préparées.
À nouveau en selle, on s’éloigne du centre-ville vers l’Abreuvoir aux chevaux (Pferdeschwemme). En chemin, on croise l’étang de Leopoldskron (Leopoldskroner Weiher), un havre de paix verdoyant, et son château, avant de pousser un peu plus loin, en direction d’Hellbrunn le long de la célèbre allée d’Hellbrunn (Hellbrunner Allee). C’est là que se trouve la maison Gwand (Gwandhaus). Son parc est idéal pour pique-niquer sur une chaise longue ou prendre un café, l’après-midi, accompagné d’une part de gâteau aux pommes. On regagne ensuite le point de départ en empruntant la rive droite de la Salzach.

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