Randonnée gastronomique hivernale

De l’entrée au dessert : en hiver, au Bregenzerwald, dans le cadre de randonnées gastronomiques, les cafés, auberges de montagne et restaurants mettent les petits plats dans les grands.

Trois itinéraires gastronomiques sont à la carte. Du 21 décembre 2018 au 7 avril 2019, les gourmands font le trajet qui sépare Mellau de Bezau, en passant par Bizau. Après le petit-déjeuner à l’hôtel Sonne à Mellau, ils cheminent vers Bizau via Reuthe jusqu’au Biohotel Schwanen, où les attend le plat principal. Puis, la route ponctuée de jolis points de vue sur le village les conduit à Bezau. La randonnée hivernale invite ensuite les marcheurs au café Katrina, déguster des beignets aux pommes (Apfelküchle), accompagnés de glace à la vanille et de crème fouettée. Cette excursion comprend 3 h 45 de marche environ.

Le second itinéraire relie Sibratsgfäll à Schönenbach (valable du 27 décembre 2018 au 28 mars 2019). Les convives prennent leur petit-déjeuner à l’hôtel-restaurant Hirschen, avant de poursuivre vers l’auberge des chasseurs à Egender, un hameau coquet. En chemin vers le Sibratsgfäll, ils font une halte à l’hôtel-restaurant Hirschen, pour y apprécier le dessert. La randonnée dure environ quatre heures.

La troisième variante conduit d’Hittisau à Hochhäderich à travers des paysages paisibles de torrents et de vallées, qui aiguisent l’appétit pour le plat suivant. Du 27 décembre 2018 au 31 mars 2019, les restaurateurs vorarlbergeois et bavarois proposent des plats réconfortants, comme les Käsknöpfle (pâtes fraîches au fromage), et des gâteaux de toutes sortes (temps de marche : environ 3 h 30).

Les marcheurs obtiennent des contremarques auprès de l’office de tourisme du Bregenzerwald (Bregenzerwald Tourismus), assorties d’un itinéraire détaillé, de bons de restauration et (pour la première variante : Mellau–Bizau–Bezau) d’un ticket de bus pour le trajet retour.

Bregenzerwald Tourismus
E-mail : info@bregenzerwald.at
Site web : www.bregenzerwald.at
Téléphone : +43 5512 23 65

Adolf Bereuter Schönenbach
© Vorarlberg Tourismus / Dietmar Denger Schönenbach
© Vorarlberg Tourismus GmbH / Markus Gmeiner Bregenzerwald
© Vorarlberg Tourismus GmbH / Markus Gmeiner Bregenzerwald

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