Mostviertel, Ausztria gyümölcsöskertje

A Dunától délre, a mintegy 200 kilométer hosszú Gyümölcsborút (Moststraße) mentén a legkülönbözőbb körtefajták teremnek, amelyekből a helybéliek már évszázadok óta készítenek gyümölcslevet, gyümölcsbort és snapszot. A gyümölcsbor, vagy ahogy Ausztriában hívják, a Most (ejtsd: moszt) készítésével foglalkozó termelők egy kis közössége, az úgynevezett gyümölcsborbárók (Mostbarone) elkötelezték magukat a kimagasló minőség mellett és jelentős mértékben hozzájárultak ahhoz, hogy ez a tradicionális ital ismét széles körben népszerűvé váljon. A gyümölcsborbárók manufaktúráikban szívesen fogadnak vendégeket is: a Most-Tasting-Tour három hagyományőrző gyümölcsbortermelőt érint, ahol szakértő útmutatás mellett ven lehetőség megkóstolni ezt a friss, ízletes italt. A túra egyik állomásaként Toni Distelbergerhez látogatnak el a résztvevők, aki több mint 20 féle finomságot készít körtéből. A vendégek a csaknem 900 éves gazdaság árnyas belsőudvarán kóstolhatják meg a helyben készülő gyümölcslevet és lekvárt, balzsamecetet és csatnit.

A közeli Pielachtalban a húsos som, vagy ahogy itt hívják, a Dirndl áll a gasztronómiai kínálat középpontjában: a Fuxsteiner alpesi gazdaságban évente mintegy 20 000 kg-ot szüretelnek a tűzpiros, vadon termő gyümölcsből, hogy lekvárt, snapszot és gyümölcslevet készítsenek belőle. Az akadálymentes Dirndl tanösvény mentén található alpesi gazdaságban szívesen látják mindazokat, akik szeretnének többet megtudni a különleges gyümölcsről. Az érdekes sétát követően a résztvevők a Dirndl lounge-ban ücsörögve kóstolhatják meg a húsos somból készült finomságokat, miközben a környező vidékre nyíló csodálatos panorámában is gyönyörködhetnek.

Gyümölcsborbárók Szövetsége
E-mail: info@mostbaron.at
Web: www.mostbarone.at

Distelberger ínyencgazdaság
E-mail: info@distelberger.at
Web: www.distelberger.at
Telefon: +43 7479 7334

Fuxsteiner alpesi gazdaság
E-mail: brennerei@fuxsteiner.at
Web: www.fuxsteiner.at
Telefon: +43 2722 7408