Szlachetne destylaty i likiery
Niezależnie od tego, czy są to owoce, zboża czy alpejskie rośliny: Eksperci w całej Austrii produkują wysokiej jakości trunki z różnych skarbów przyrody.
Przetwarzanie aromatów natury w szlachetne destylaty to dyscyplina wymagająca sporej wprawy i doświadczenia. W Austrii wielu znakomitych gorzelników wie, jak uszlachetniać owoce, ziarna, korzenie oraz rośliny w elegancki i aromatyczny sposób.
W destylarni Giggus Brennerei w Tyrolu ze słynnych śliwek Stanzer Zwetschken i innych owoców wytwarza się destylaty. Sepp Taxer z Untergolleghof w Großarl na Ziemi Salzburskiej destyluje alkohole z własnych owoców, goryczki i gorysza miarza. Zaś w Dolnej Austrii w regionie Mostviertel destylarnie Edelbrennerei Haider i Destillerie Farthofer należą do wielkich mistrzów sztuki gorzelniczej. Natomiast w Waldviertel zioła i esencje z natury nadają produktom destylarni Destillerie Rogner szczególny smak. Destylaty owocowe i jałowcowe to specjalność Obst Brandl w Markt Hartmannsdorf w Styrii. W gorzelni pokazowej Edeldestillerie Dohr w Lavanttal w Karyntii można zobaczyć, jak z owoców powstaje wysokoprocentowy trunek.
Tipps der Redaktion
Scharfes Wasser
10.12.2021Nach dem rätoromanischen Wort „Giggus“, das so viel wie „scharfes Wasser“ bedeutet, ist die traditionsreiche Brennerei in Stanz in Tirol benannt.
Więcej
Alpiner Geschmack
10.12.2021Aus Obstsorten, die Sepp Taxer selbst kultiviert, brennt der Meister vom Untergolleghof in Großarl im SalzburgerLand preisgekrönte Destillate.
Więcej
Köstliche Aromen
10.12.2021Im obstreichen Mostviertel in Niederösterreich sind die Edelbrennerei Haider und die Destillerie Farthofer zuhause.
Więcej
Geheime Essenzen
10.12.2021Aus der Natur des niederösterreichischen Waldviertels bezieht Hermann Rogner wertvolle Kräuter und Essenzen für seine ausgezeichneten Destillate.
Więcej
Veredelte Früchte
10.12.2021Zwei Generationen erzeugen am Obsthof Brandl im Vulkanland in der Steiermark edle Brände und heißen in ihren neuen Apartments Urlaubsgäste willkommen.
Więcej
Fruchtige Vielfalt
10.12.2021Wie aus Früchten Hochprozentiges entsteht, zeigt Stefan Dohr in seiner Schaubrennerei im Lavanttal in Kärnten. Auf Wunsch erzeugt er auch individuelle Brände.
Więcej