Käseparadies im Waldviertel

Unterschiedliche Schnitt- und Weichkäsesorten, Frischkäsezubereitungen und Antipasti-Spezialitäten: Die Käsemacher im Waldviertel leben die Kunst des Käsehandwerks und legen großen Wert darauf, die Milch von regionalen Kuh-, Schaf- und Ziegenbauern schonend zu verarbeiten. In über 50 Länder werden die Erzeugnisse heute exportiert.

Um Besuchern einen Blick hinter die Kulissen zu ermöglichen, eröffneten die Käsemacher die Käsemacherwelt in Heidenreichstein: Bei einer 45-minütigen Führung schauen die Gäste den professionellen Käsemachern auf die Finger und verkosten die Spezialitäten an diversen Naschstationen. Wie sich die Erzeugnisse in der Küche kreativ einsetzen lassen, zeigt sich im Restaurant, das Gerichte mit Käse und anderen Milchprodukten serviert. 

Käsemacherwelt
E-Mail: office@kaesemacherwelt.at
Web: www.kaesemacher.at
Telefon: +43 2862 525 28-0