Tafeln im Weinberg Tafeln im Weinberg

Produzenten

Entdecker in Sachen Essen und Trinken sind in Österreich daheim. Ein Tipp neben der lokalen Gastronomie sind Märkte, Erzeuger und Hofläden. Da wird geschaut, erklärt, probiert und diskutiert. Von Alpkäs bis Zieger, von Apfelmost bis Zweigelt.

Vitale Kräutervielfalt

07.07.2021

Am Mathiasnhof in Oberösterreich erzeugen Magdalena und Thomas Steinbauer Wohlschmeckendes mit originellen Namen.

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Wirksame Hausmittel

07.07.2021

Ihre kräuterkundige Oma inspirierte Susanne Mitterer, die „Pinzgauer Naturzauberwerke“ im SalzburgerLand zu gründen.

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Wohltuende Teemischungen

07.07.2021

Über 300 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter gedeihen auf dem 1.250 Meter hoch gelegenen Kräuterbauernhof Percht in der Steiermark.

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Eigener Kräuternachwuchs

07.07.2021

Seit 1983 widmen sich Herbert und Brigitte Bauer im Waldviertel dem Anbau von Kräutern. Einen Großteil der Jungpflanzen ziehen sie selber.

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Virtuelle Pressereise: Zu Gast im kulinarischen Graz

17.06.2021

Am 17. Juni 2021 ging es im Rahmen der virtuellen Pressereise in die "GenussHauptstadt" Graz. Dabei begegneten wir live per Videokonferenz kulinarischen Highlights und interessanten Persönlichkeiten.

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Variationen von Soja

17.06.2021

Im Burgenland fertigt MANUFABA Tofu und Spezialitäten aus Sojabohnen – von Hand und zu 100 Prozent aus biozertifizierten Zutaten.

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Im Käferbohnen-Kabinett

17.06.2021

Im Süden der Steiermark hat sich Familie Summer der Käferbohne verschrieben. Neuerdings wächst auch Quinoa auf ihren Feldern.

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Der weiße Mais

17.06.2021

In Vorarlberg hat sich „Dietrich Kostbarkeiten“ darauf spezialisiert, alte Sorten wie den Vorarlberger Riebelmais wieder zu kultivieren.

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Saat und Tat

17.06.2021

Die Leidenschaft von Daniela Pečnik und Marian Tomažej aus Südkärnten ist es, hochwertige Lebensmittel anzubauen und zu verarbeiten.

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Mit Laib und Seele

17.06.2021

In Faistenau im SalzburgerLand bäckt David Eder nach alter Tradition: ganz ohne Backmittel und mit biozertifizierten Zutaten.

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Frisch und fröhlich

17.06.2021

In Steyr in Oberösterreich lässt sich der Bäcker und Konditor Rainer Fröhlich immer wieder Neues einfallen.

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Aus köstlichen Feigen

05.05.2021

Im Süden von Wien haben sich Ursula Kujal und Harald Thiesz mit dem Feigenhof einen Traum verwirklicht.

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