Tafeln im Weinberg Tafeln im Weinberg

Produzenten

Entdecker in Sachen Essen und Trinken sind in Österreich daheim. Ein Tipp neben der lokalen Gastronomie sind Märkte, Erzeuger und Hofläden. Da wird geschaut, erklärt, probiert und diskutiert. Von Alpkäs bis Zieger, von Apfelmost bis Zweigelt.

Kräuter verkosten

13.01.2022

Was sich aus Blättern und Blüten alles zaubern lässt, erfahren Interessierte von Kräuterexpert*innen im ruhigen Hochtal Wildschönau in Tirol.

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Fruchtige Vielfalt

10.12.2021

Wie aus Früchten Hochprozentiges entsteht, zeigt Stefan Dohr in seiner Schaubrennerei im Lavanttal in Kärnten. Auf Wunsch erzeugt er auch individuelle Brände.

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Veredelte Früchte

10.12.2021

Zwei Generationen erzeugen am Obsthof Brandl im Vulkanland in der Steiermark edle Brände und heißen in ihren neuen Apartments Urlaubsgäste willkommen.

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Geheime Essenzen

10.12.2021

Aus der Natur des niederösterreichischen Waldviertels bezieht Hermann Rogner wertvolle Kräuter und Essenzen für seine ausgezeichneten Destillate.

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Alpiner Geschmack

10.12.2021

Aus Obstsorten, die Sepp Taxer selbst kultiviert, brennt der Meister vom Untergolleghof in Großarl im SalzburgerLand preisgekrönte Destillate.

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Köstliche Aromen

10.12.2021

Im obstreichen Mostviertel in Niederösterreich sind die Edelbrennerei Haider und die Destillerie Farthofer zuhause.

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Scharfes Wasser

10.12.2021

Nach dem rätoromanischen Wort „Giggus“, das so viel wie „scharfes Wasser“ bedeutet, ist die traditionsreiche Brennerei in Stanz in Tirol benannt.

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Bio-Schmankerln aus dem Lungau

19.11.2021

Familie Wind hält auf ihrem Greilhof in Tamsweg im SalzburgerLand Rinder und Schweine und zählt zu den Pionier*innen der Direktvermarktung.

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Herzhaftes aus Oberösterreich

18.11.2021

„gernekoch“ fertigt Speisen und Genuss-Boxen für Menschen, die gerne kochen, zubereitet von Menschen, die gerne kochen.

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Knödel und Nudeln aus Kärnten

18.11.2021

Knödel aller Art formen zwei Freundinnen in der „EdlKnedl“-Knödel-Manufaktur. Handarbeit ist auch in der Norischen Nudelwerkstatt angesagt.

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Suppen und Eintöpfe aus Wien

18.11.2021

Gemüse, das nicht der Norm entspricht, verkocht Tobias Judmaier zu klassischen vegetarischen und veganen Suppen und Eintöpfen, erhältlich im Glas.

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Haubenküche to go im Bregenzerwald

18.11.2021

Unter dem Motto „FAIRKOCHT“ bringt Haubenkoch Wolfgang Mätzler im Bregenzerwald in Vorarlberg Gerichte mit Geschichten ins Glas.

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