Produzenten
Entdecker in Sachen Essen und Trinken sind in Österreich daheim. Ein Tipp neben der lokalen Gastronomie sind Märkte, Erzeuger und Hofläden. Da wird geschaut, erklärt, probiert und diskutiert. Von Alpkäs bis Zieger, von Apfelmost bis Zweigelt.
Vitale Kräutervielfalt
07.07.2021Am Mathiasnhof in Oberösterreich erzeugen Magdalena und Thomas Steinbauer Wohlschmeckendes mit originellen Namen.
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Wirksame Hausmittel
07.07.2021Ihre kräuterkundige Oma inspirierte Susanne Mitterer, die „Pinzgauer Naturzauberwerke“ im SalzburgerLand zu gründen.
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Wohltuende Teemischungen
07.07.2021Über 300 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter gedeihen auf dem 1.250 Meter hoch gelegenen Kräuterbauernhof Percht in der Steiermark.
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Eigener Kräuternachwuchs
07.07.2021Seit 1983 widmen sich Herbert und Brigitte Bauer im Waldviertel dem Anbau von Kräutern. Einen Großteil der Jungpflanzen ziehen sie selber.
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Virtuelle Pressereise: Zu Gast im kulinarischen Graz
17.06.2021Am 17. Juni 2021 ging es im Rahmen der virtuellen Pressereise in die "GenussHauptstadt" Graz. Dabei begegneten wir live per Videokonferenz kulinarischen Highlights und interessanten Persönlichkeiten.
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Variationen von Soja
17.06.2021Im Burgenland fertigt MANUFABA Tofu und Spezialitäten aus Sojabohnen – von Hand und zu 100 Prozent aus biozertifizierten Zutaten.
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Im Käferbohnen-Kabinett
17.06.2021Im Süden der Steiermark hat sich Familie Summer der Käferbohne verschrieben. Neuerdings wächst auch Quinoa auf ihren Feldern.
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Der weiße Mais
17.06.2021In Vorarlberg hat sich „Dietrich Kostbarkeiten“ darauf spezialisiert, alte Sorten wie den Vorarlberger Riebelmais wieder zu kultivieren.
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Saat und Tat
17.06.2021Die Leidenschaft von Daniela Pečnik und Marian Tomažej aus Südkärnten ist es, hochwertige Lebensmittel anzubauen und zu verarbeiten.
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Mit Laib und Seele
17.06.2021In Faistenau im SalzburgerLand bäckt David Eder nach alter Tradition: ganz ohne Backmittel und mit biozertifizierten Zutaten.
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Frisch und fröhlich
17.06.2021In Steyr in Oberösterreich lässt sich der Bäcker und Konditor Rainer Fröhlich immer wieder Neues einfallen.
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Aus köstlichen Feigen
05.05.2021Im Süden von Wien haben sich Ursula Kujal und Harald Thiesz mit dem Feigenhof einen Traum verwirklicht.
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