Das alpine Lebensgefühl schmecken

Streetfood auf Österreichisch

Frühstück bei Sonnenaufgang oder als kulinarisches Highlight einer Alm-Wanderung sind Hütten in Österreich das perfekte "Streetfood". Die Luft, das Essen, die Kühe, die Aussicht - um nur wenige Gründe zu nennen für eine kulinarische Pause auf dem Alm. Aber warum Leben eigentlich Kühe auf der Alm? Was ist eine Brettljause? Und was macht eine Sennerin den ganzen Tag? Finden Sie hier die Antworten auf alle Alm-Fragen. In allen Bundesländern ausser Wien und im Burgenland gibt es den Hüttengenuss: Inspiration für noch mehr Almen und Hütten.

Hier stellen wir 7 von über 8.400 Almen in Österreich vor:

Eng Alm in Tirol

Auf 1.250 Metern liegt das größte Almdorf Tirols - die Eng Alm. Rund 240 Milchkühe grasen hier im Sommer auf satten grünen Almwiesen, umgeben von über 2.000 uralten Ahornbäumen inmitten der grauen Felsen des Karwendelgebirges. Seit Generationen bewirtschaften Bauern in einer Agrargemeinschaft die Eng Alm mit Schaukäserei und produzieren hier hoch oben zahlreiche prämierte Käsesorten, unter anderem den einzigartigen Enger Ahornkönig, welcher auch in Deutschland und sogar Japan bereits ein Begriff ist.

Bergfrühstück am Vorarlberg

Mit einzigartiger Bergkulisse und ausgedehntem Bergfrühstück, dass den Geschmack des Montafons einfängt, gelingt der Start in den Tag gleich doppelt so gut. Regionale Spezialitäten wie Montafoner Sura Kees und Brösel sind ein Muss, wenn man die kulinarische Seite des Montafon in all ihren Facetten kennenlernen möchte. Die Gastronom*innen vor Ort legen grossen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte.

Amoseralm im SalzburgerLand

Gelegen auf der westlichen Talseite von Dorfgastein bietet die Amoseralm auf 1.200m Höhe jeden Sonntag und Montag gegen Voranmeldung ein köstliches Almfrühstück an. Binnen einer Stunde gelangt man über einen gemütlichen Wanderweg zur Alm. Wenn man etwas sportlicher in den Tag starten möchte, so lässt sich das Ganze auch über einen Forstweg mittels Mountainbike gut erreichen.

Lammersdorfer Hütte in Kärnten

Wandererlebnis und regionale Kärntner Almkost für die ganze Familie - auf der Lammersdorfer Hütte gibt es österreichische Spezialitäten für Groß und Klein. Nach einem ausgiebigen Essen lädt der Ort zu verweilen und geniessen ein - für Kinder gibt es eine Spielwiese inklusive Spielplatz. Wanderwege ausgehend von der Hütte, wie der Enzian-Granat-Steig, Almbrunnensteig oder Arnika-Jufen-Steig sind teilweise für Jung und Alt begehbar. 

Brandalm in der Steiermark

Auf knapp 1.600m Seehöhe, am Fuße des Dachsteins, werden regionale Spezialitäten nach traditionellen Rezepten wie deftige Rindfleisch-Suppenschüssel, Nocken mit echtem Steirerkas oder selbstgemachter Strudel und Bauernkrapfen serviert. Möchte man auf der Brandalm noch etwas verweilen, so gibt es neben der Sonnenterasse mit Panoramablick für die kleinen Gäste einen Naturkinderspielplatz mit Kaulquappenteich. Auf Anfrage können verschiedene Apartments und Hütten gebucht werden - mit und ohne Kinder.  

Stoa Alm in Niederösterreich

Mit Blick von Wien bis weit über den Neusiedlersee auf der Rundumterasse lässt sich die regionale Küche auf der Stoa Alm in Niederösterreich gleich noch mehr genießen. Die direkt am Skilift gelegene Alm ist zu jeder Jahreszeit besuchbar und bietet neben vielen Wanderwegen auch eine Langlaufloipe. Besonders zeichnet sich die alpine Küche auch durch ihre abwechslungsreichen, gesunden und frischen Gerichte aus, welche frei von industriellen Geschmacksverstärkern sind und ohne Fertigprodukte.

Rettenbachalm in Oberösterreich

Die in Bad Ischl gelegene Alm begrüßt ihre Gäste täglich mit frischen österreichischen Gerichten und Schmankerln aus der Region wie Wildgerichte, Rindfleischspezialitäten und jeden Tag wechselnden Mehlspeisen. Jeden Sonntag gibt es ausserdem den Familientag - Schmankerlbuffet mit regionalen Spezialitäten - Kinder bis 12 Jahre schnabulieren kostenfrei mit. Erreichbar ist die Rettenbachalm entweder gemütlich mit dem Auto oder via Rad und zu Fuss.