Frische Bergluft, klares Wasser, einzigartiges Klima, Wald und Wiesen direkt vor der Tür: Für Walter und Eva-Maria Trausner sind das die Voraussetzungen für ihre „echt anderen“ Köstlichkeiten. In ihrer Genusswerkstatt in Mauterndorf im Lungau kochen sie seit gut zwanzig Jahren Marmeladen ein. Ganz traditionell im Kupferkessel. Das genussvolle, von Zusatzstoffen freie Sortiment erweitern neue Kreationen. „Enzo Alpin“ heißt die weltweit erste Bitterlimonade aus Enzian. Wurzeln vom Gelben Enzian, spezielle Kräuter und Gewürze verleihen dem Getränk seinen herb-frischen Geschmack. Ungewöhnliche Kompositionen sind auch die „Holy Magic Super Sirupe“. Erhältlich sind zum Beispiel Mischungen aus Lavendel und Aronia, aus Schwarzer Johannisbeere und Wermut und aus Minze und Melisse. Wer Alkoholisches wünscht, greift zum Gentle-Giant-Gin, gebrannt aus eigenem Weizenbrand, verfeinert mit der richtigen Dosis Wacholder und 23 alpinen Botanicals.

Trausners Genusswerkstatt
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