Im Bergdorf Innervillgraten im Hochpustertal gilt der Gannerhof von Carola und Josef Mühlmann seit vielen Jahren als ein besonderes Ziel für Genussfreudige. Das Anwesen besteht aus drei sorgsam renovierten und modernisierten Villgrater Bauernhöfen. Holz und moderne Kunst bestimmen das Innenleben des Genusshotels mit Restaurant. Die Küche leitet Josef Mühlmann. Er wuchs hier auf und lernte das Kochhandwerk von seiner Mutter. Nach Lehr- und Wanderjahren im In- und Ausland übernahm er im Jahr 2003 den Gannerhof und setzt seither auf eine kreative alpine Küche. Die Zutaten – vom Fleisch bis zum Gemüse – stammen großteils vom eigenen Hof oder aus der Region. Das Wasser kommt aus den eigenen Bergquellen. Vier Gault-Millau-Hauben und zahlreiche weitere Auszeichnungen trägt die Küche von Josef Mühlmann.
Zu den Speisen passende Weine, vorwiegend aus Österreich, können Gäste im frei zugänglichen Weinkeller wählen. Wie das „Gannerhof Brot“ entsteht, sehen Interessierte bei einem Besuch in der instandgesetzten Hausmühle samt Backofen. Im „Gannerhof Shop“ sind Köstlichkeiten aus der Gannerhof-Küche sowie Produkte von befreundeten Genussmanufakturen und Handwerksbetrieben erhältlich.


Der Gannerhof
Gasse 93
9932 Innervillgraten
E-Mail: gannerhof@gannerhof.at
Web: www.gannerhof.at
Telefon: +43 4843 5240