Der 1.059 Meter hohe Magdalensberg nördlich von Klagenfurt ist seit nahezu ewigen Zeiten ein besonderer Platz. Ausgrabungen brachten Reste einer keltischen Siedlung ans Tageslicht. Die Geschichte der Kirche auf dem Berg reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück.
Auf eine lange Tradition blickt auch das Gipfelhaus am Magdalensberg zurück: Es ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts in Besitz der Familie Skorianz, die zudem eine Landwirtschaft am Fuße des Magdalensberges betreibt. Von dort bezieht die Küche die meisten Zutaten, auch das Selchfleisch fürs Kärntner Ritschert, einen Eintopf mit Gerste und Bohnen, sowie den „Hadn“ (Buchweizen) für gefüllte Nudeln aus Hadnmehl (Heidenmehl). Aus Selbsterzeugtem und in Handarbeit entstehen die Kärntner Nudeln, gefüllt wahlweise mit Topfen, Fleisch, Spinat oder mit Süßem wie Kletzen (getrockneten Birnen), Mohn oder Äpfeln. Auch gluten- und laktosefreie Kärntner Nudeln offeriert die Speisekarte.

Gipfelhaus Magdalensberg
Magdalensberg 16
9064 Magdalensberg
E-Mail: info@magdalensberg.com
Web: www.hotel-magdalensberg.at
Telefon: +43 4224 2249