Maximilian Sohm hat sich ganz den Heidelbeeren verschrieben. Auf den Feldern in Lauterach, die schon seine Großeltern bewirtschafteten, wachsen verschiedene Heidelbeersorten. Die blauen Früchte der rund 1.500 Pflanzen schmecken nicht nur köstlich. Dank entzündungshemmender Stoffe gelten sie auch als außerordentlich gesund. Die Ernte, die behutsam von Hand erfolgt, erstreckt sich im Sommer über zwei Monate. Die frisch geernteten Früchte sind auf Wochenmärkten sowie in Supermärkten in Vorarlberg erhältlich.

Wenige Kilometer weiter südlich, in Dornbirn, steht der Hof von Familie Winder. Bereits in dritter Generation baut die Familie auf Feldern im sogenannten „Ried“ Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschken und Kornelkirschen an. Die reifen Früchte sind im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt in Dornbirn erhältlich. Beeren, die übrig bleiben, verarbeitet die Familie in der hofeigenen Manufaktur zu Marmeladen, Sirupen, Säften, Essig, Dörrobst, Likören und Kompotten. So gelingt es, die gesamte Ernte zu verwerten und zudem Vorräte für den Winter anzulegen.


Maximilians Heidelbeerwelt
Im Wiesengrund 7
6923 Lauterach
E-Mail: maximilian.sohm@hotmail.com
Web: https://heidelbeerwelt.com/
Telefon: +43 660 83 55 434

Winderhof
Sebastianstraße 7
6850 Dornbirn
E-Mail: email@winderhof.at
Web: www.winderhof.at
Telefon: +43 5572 31942