In St. Veit, einem Luftkurort in der Bergwelt des Pongaus im SalzburgerLand, gilt das familiengeführte Hotel Sonnhof by Vitus Winkler als kulinarisches Ziel erster Güte. Hier kocht Vitus Winkler auf, zugleich Chef des Hauses. Er zählt zu den besonders engagierten Köchen des Landes. Gemeinsam mit seinem Team hat er zahlreiche Auszeichnungen erkocht, darunter vier Gault-Millau-Hauben. Kräuter aus den Alpen spielen in seiner alpin geprägten Küche eine zentrale Rolle und eröffnen Vitus Winkler ein unendliches Experimentierfeld für immer neue kulinarische Kreationen. Im Gourmetrestaurant setzt Vitus Winkler auf Überraschungsmenüs mit fünf, sechs oder sieben Gängen. Individuelle Wünsche, zum Beispiel nach einem vegetarischen oder veganen Menü, berücksichtigt die Küche mit Vorankündigung gerne. Bei Kochkursen, die einmal im Monat stattfinden, weiht Vitus Winkler Interessierte in die Geheimnisse seiner Küche ein. Anregungen gibt auch sein Kochbuch „Kräuterreich“. Bei den Gourmand World Cookbook Awards 2020 wurde es in der Kategorie „Chef Book“ als „Best in the World” ausgezeichnet.


Sonnhof by Vitus Winkler
Kirchweg 2
5621 St. Veit im Pongau
E-Mail: sonnhof@vituswinkler.at
Web: www.sonnhof-vituswinkler.at
Telefon: +43 6415 4323