Mitten in Golling, wenige Kilometer südlich der Stadt Salzburg, sind Döllerers Genusswelten eine weitum bekannte und von Gourmetführern ausgezeichnete Institution. Vier Hauben verleiht der Guide Gault-Millau der „Cuisine Alpine“ des Genießerrestaurants in Döllerers Genießerhotel. Hier speisen Gäste in modernem Ambiente fein komponierte Menüs. Die einzelnen Gänge greifen Spezialitäten aus den Regionen des SalzburgerLandes auf, von der Bluntau Forelle über die Großarler Schafsmolke bis zum biozertifizierten Wildhendl aus dem Nachbarort. Das Fleisch stammt aus der hauseigenen Metzgerei und von Bauernhöfen aus der Region. Wer Bodenständiges bevorzugt, kehrt im Wirtshaus ein. Im benachbarten Ort Kuchl befinden sich außerdem die „Enoteca“, die Snacks serviert und ausgewählte Weine zum Verkosten anbietet. Rund 2.500 Flaschen lagern darüber hinaus im Gewölbekeller des Stammhauses in Golling. Döllerers Weinkarte zählt zu den bemerkenswertesten in ganz Österreich.

Wo es so vieles zu genießen gibt, lohnt sich ein längerer Besuch. Gäste wohnen in stilvollen Zimmern, Studios und Suiten, die alpine Akzente mit Modernem verbinden. Der kleine, feine Wellnessbereich mit dem Namen „Felsenalm“ ist mit Saunen und einer Infrarotkabine ausgestattet. Erstklassiges gibt's auch zum Frühstück. Die Zutaten sind zum großen Teil selbstgemacht oder werden frisch zubereitet.

Döllerers Genusswelten
Markt 56
5440 Golling
E-Mail: office@doellerer.at
Web: www.doellerer.at
Telefon: +43 6244 4220 0