Viel zu erschmecken gibt es für Käseliebhaber*innen in Österreich. Das Sortiment von Käse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch wird von Jahr zu Jahr vielfältiger. Wer klassischen Bergkäse schätzt, probiert sich durch die Palette der Eng Alm im Tiroler Karwendelgebirge. Camembert und Brie in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – dabei stets schick verpackt – sind die Spezialitäten der „Milchbuben“ im Tiroler Brixental. Zu den Vorarlberger Käsebesonderheiten zählt der Montafoner „Sura Kees“, über den Familie Ganahl gerne mehr erzählt. Was „Sig“ ist, erfahren Besucher*innen am Hilkater-Hof von Familie Meusburger im Bregenzerwald in Vorarlberg. Käse aus Kuh- und Ziegenmilch gibt's bei den „Kaslab'n“ in den Kärntner Nockbergen. Schafkäse unterschiedlicher Reifegrade und Einblicke in ihre Produktion bieten die Weizer Schafbauern in der Steiermark, das Seegut Eisl im SalzburgerLand und die Hofkäserei Schinwald in Niederösterreich.

Mehr über Almsennereien und Manufakturen in Österreich unter www.genussregionen.at