Erst 2015 gegründet, liefern inzwischen rund 20 Landwirt*innen ihre Milch an die „Kaslab'n“ in Radenthein am Millstätter See. Vom Frühjahr über den Sommer bis in den Herbst hinein weiden ihre Kühe und Ziegen auf den Wiesen und Almen der Nockberge. Im Winter fressen sie Heu. Denn für die Kaslab'n-Erzeuger*innen steht fest: Nur aus bester Bio-Heumilch können die besten Käse entstehen. Das Käsesortiment umfasst rund 22 Sorten wie Emmentaler, Heublumenkäse, Schnittkäse, Ziegen-Bergkäse und Ziegen-Schnittkäse. Den Bio-Heumilchkäse kann man auf Bauernmärkten, in Bioläden, in ausgewählten Geschäften, online und im Hofladen in Radenthein kaufen. Hier befindet sich auch die moderne Schaukäserei mit ihren Produktionsräumen und dem Reifekeller. Im Holzgebäude mit seinen großen Fenstern sind Besucher*innen zu den regulären Öffnungszeiten ohne Voranmeldung willkommen.


Die Kaslab'n – Bäuerliche Erzeugnisse Nockberge Genossenschaft
Mirnockstraße 19
9545 Radenthein
E-Mail: info@kaslabn.at
Web: www.kaslabn.at
Telefon: +43 4246 37500