Einblicke in ihr Handwerk öffnen im Gailtal und im Lesachtal, der weltweit ersten Slow-Food-Reiseregion, 24 Lebensmittelhandwerker unterschiedlicher Disziplinen. In ihren Manufakturen können sich Besucher umschauen und auch Kurse belegen. Zur Wahl stehen unter anderem mit Slow-Food-Köchen kochen, Brot backen, Käse herstellen, Kärntner Kasnudeln krendeln, Bier brauen oder Polenta aus dem weißen Gailtaler Landmais rühren.

Die Erlebnisse sind zu bestimmten Terminen für eine limitierte Anzahl von Teilnehmern buchbar. Wer sich mehr Zeit nehmen will, wählt aus verschiedenen Packages mit Übernachtungen. www.slowfood.travel

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