Weinkultur und Kulinarik inmitten der Stadt: Wiener Heurigen und Buschenschanken

Die österreichische Hauptstadt ist nicht nur bekannt für ihre historischen Gebäude, Museen und Kulturveranstaltungen. Wien ist ein wichtiger Standort für die Weinherstellung und bietet eine Vielzahl von Heurigen und Buschenschanken, die Weinbegeisterte aus der ganzen Welt anziehen.

Die Weinberge am Rande der Stadt, wie zum Beispiel der Nussberg, sind schnell zu erreichen und bieten zusätzlich ein atemberaubendes Panorama auf die Stadt Wien. Hier können Besucher und Besucherinnen die Wiener Weinspezialitäten wie Grüner Veltliner und Gemischter Satz geniessen, begleitet mit hausgemachten Schmankerln der Heurigen. Die spektakuläre Aussicht auf die Stadt rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Die Wiener Heurigen sind rustikale Buschenschanken, in denen man auf langen Holzbänken Platz nimmt, um sich zu laben. Das Markenzeichen der Heurigen ist der über dem Tor ausgesteckte Busch, der signalisiert, dass der Heurige geöffnet ist. An der Tradition selbst hat sich über die Zeit hinweg nichts verändert, an der Anzahl und Vielfalt der Lokale, in denen man den ausgezeichneten Wiener Wein genießen kann, jedoch sehr wohl. Zu den bekanntesten Heurigen zählen Mayer am Pfarrplatz und Weingut am Reisenberg, die beide eine grossartige Aussicht auf die Stadt bieten. Doch es gibt viele weitere Heurigen und Buschenschanken, die Weinliebhaber und -liebhaberinnen sowie Feinschmecker*innen gleichermaßen begeistern.

Der Weg ist das Ziel: Vorbei an passionierten Winzer und Winzerinnen auf Österreichs Weinstraßen

Von Tropfen zu Tropfen ist das Motto auf Österreichs Wein- und Genusstraßen. Vor allem in Ostösterreich und in der Südsteiermark finden sich pittoreske Landschaften gepaart mit harmonischem Ambiente auf den Wanderwegen und den Weingütern selbst.

Im Burgenland befinden sich gleich vier Weinrouten die erlesene Tropfen wie Neuburger, Grauburgunder, Chardonnay oder Muskateller im Sortiment haben. Auch der hiesige Grüne Veltliner sticht hervor, durch seinen milderen Abgang, im Vergleich zu jenem, der sich im Bundesland Niederösterreich finden lässt. Durch das pannonische Klima Vororts lassen sich vor allem alte Rebsorte in der Region anbauen.

Auch auf der rund 25 km langen Weinstraße in der Südsteiermark, zwischen Ehrenhausen und Leutschach, lassen sich genussvolle Momente erleben. Die Route führt durch die grösste Weinbauregion der Steiermark und besticht vor allem mit seinen Panoramen auf die Landschaft. Dreifach genießen lässt sich das Ganze, wenn das Weingut zeitgleich eine Buschenschank mit Übernachtungsmöglichkeiten ist.

Ein weiterer heißer Tipp ist die Oststeirische Römerweinstraße, die sich durch ihre sanft abfallenden Weinberge und kleinen Wälder kennzeichnet. Auf den Weinstraßen der Steiermark finden sich vor allem Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Welschriesling und Weissburgunder.

Wie der Name schon vorwegnimmt, gibt es auch im Weinviertel Weinstraßen die einen Ausflug wert sind. Neben Weingärten auf sanften Hügeln, die das Genusswandern garantieren, finden sich Kulturdenkmäler an jeder Ecke. In der mittelalterlichen Stadt Retz lässt sich zum Teil die Weinkultur über mehrere Jahrtausende zurückverfolgen. Die dort angebotenen Weinerlebnistouren versprechen Abwechslung und Genuss, und das nicht nur für Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen.

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