Die Geschichte der Bäckerei Lasser reicht bis ins Jahr 1934 zurück. Die Geschicke des Unternehmens führt seit 1990 Heinz Lasser, mittlerweile in dritter Generation. Wenige Jahre nach der Übernahme baute er eine neue Bäckerei in Schladming, um dort mit moderner Ausstattung Brot nach alten Rezepten zu backen. Auf zwölf Qualitätsmerkmale legt Familie Lasser Wert. Sie reichen vom Natursauerteig über eigene Rezepte bis hin zur besonderen Verarbeitung der Körner, damit sie gut verdaulich sind. Wichtig ist Heinz Lasser auch die Nähe zu seinen Kund*innen: Sie befinden sich alle im Umkreis von 50 Kilometern. So dauert der Weg des Brotes vom Ofen bis auf den Frühstückstisch zwischen drei bis fünf Stunden. Neben Brot und Gebäck fertigt die Bäckerei Lasser auch Süßes wie Plundergebäck, Kuchen und Torten.

Bäckerei Heinz Lasser
Erzherzog-Johann-Straße 560
8970 Schladming
E-Mail: verwaltung@lasserbrot.at
Web: www.lasser.at
Telefon: +43 3687 22438