Für Kräuteranbau anstelle von Schweinezucht entschieden sich Magdalena und Thomas Steinbauer, als sie 2015 den elterlichen Hof übernahmen. Die entsprechende Ausbildung hatten sie zuvor absolviert: Thomas als Landschaftsgärtnermeister, Magdalena als Kräuterpädagogin. Auf ihren Feldern, die sie nach biologischen Grundsätzen bewirtschaften, wachsen rund 50 verschiedene Kräuter, von Apfelminze bis Zitronenmelisse. Die getrockneten Kräuter sind ab Hof erhältlich und auch in verarbeiteter Form: „Wolke 7“, „Hänslein & Kräutlein“ und „Herzenswünsche“ heißen zum Beispiel fein abgestimmte Kräuterteemischungen, „Glückliche Stunden“ oder einen „Wiesenkräuterspaziergang“ versprechen Sirupe. Essbare Blüten, Salze und Salatwürze, Chutneys und Fruchtaufstriche sowie Produkte aus Urgetreide, Buchweizen und Mariendistel ergänzen das Angebot. In ihrer „Schule am Bauernhof“ erhalten Kinder und Jugendliche unter freiem Himmel Einblick in die Landwirtschaft.

Biokräuterei Mathiasnhof
Familie Steinbauer
Mansing 1a
4901 Ottnang am Hausruck
E-Mail: kraeuterei.mathiasnhof@gmail.com
Web: https://mathiasnhof.at/
Telefon: +43 688 81 26 810 (Magdalena Steinbauer), +43 650 75 25 112 (Thomas Steinbauer)