Gipfelhaus Magdalensberg Gipfelhaus Magdalensberg
03.09.2021

Kärntner Nudeln

Im Gipfelhaus Magdalensberg genießen Gäste Kärntner Spezialitäten und einen faszinierenden Rundumblick.

Der 1.059 Meter hohe Magdalensberg nördlich von Klagenfurt ist seit nahezu ewigen Zeiten ein besonderer Platz. Ausgrabungen brachten Reste einer keltischen Siedlung ans Tageslicht. Die Geschichte der Kirche auf dem Berg reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Auf eine lange Tradition blickt auch das Gipfelhaus am Magdalensberg zurück. Es ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Skorianz, die zudem eine Landwirtschaft am Fuße des Magdalensberges betreibt. Von dort bezieht die Küche die meisten Zutaten, auch das Selchfleisch fürs Kärntner Ritschert, einen Eintopf mit Gerste und Bohnen, sowie den „Hadn“ (Buchweizen) für gefüllte Nudeln aus Hadnmehl (Heidenmehl). Aus Selbsterzeugtem und in Handarbeit entstehen die Kärntner Nudeln, gefüllt wahlweise mit Topfen, Fleisch, Spinat oder mit Süßem wie Kletzen, Mohn oder Äpfeln. Auch gluten- und laktosefreie Kärntner Nudeln offeriert die Speisekarte.
Wer sich durch die ganze Speisekarte kosten will, quartiert sich am besten bei Familie Skorianz ein. Seit 2020 verfügt das Haus über 20 neue Zimmer und Suiten und ein Gipfel-Spa.


Gipfelhaus Magdalensberg
Magdalensberg 16
9064 Pischeldorf
E-Mail: info@magdalensberg.com
Web: www.hotel-magdalensberg.at
Telefon: +43 4224 2249

Kärntner Kasnudeln, serviert im Gipfelhaus Magdalensberg
Kärntner Kasnudeln, serviert im Gipfelhaus Magdalensberg © Gipfelhaus Magdalensberg / AustroDesign.com Pischeldorf
Familie Skorianz vom Gipfelhaus Magdalensberg
Familie Skorianz vom Gipfelhaus Magdalensberg © Gipfelhaus Magdalensberg / Maria Weiss Pischeldorf
Gipfelhaus Magdalensberg
Gipfelhaus Magdalensberg © Gipfelhaus Magdalensberg / H. Stelzl Pischeldorf

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