Außen grüne Fensterläden und von der Sonne gebräunte Holzbalkone, drinnen gemütliche Stuben, hinter dem Haus ein großer Garten: Seit gut 40 Jahren führt Elfi Brandstätter den etwas außerhalb des Zentrums von Salzburg gelegenen Gasthof mit Hotel. In der Küche, ausgezeichnet mit zwei Gault-Millau-Hauben, sorgen Sohn Tobias und Karl Poller gemeinsam mit ihrem Team für Feines aus der regionalen, zeitgemäß interpretierten Küche. Auf der Speisekarte finden sich beispielsweise Flusskrebserl in Dill-Curry-Creme, lauwarmer Kalbsbrustsalat, Schafskäse aus dem Salzkammergut, Filets von heimischen Fischen oder, je nach Saison, Wildgerichte. Zu den beliebten Klassikern zählen die Haussulz vom Spanferkerl, Kalbsrahmgulasch mit Nockerln und das Backhenderl, herausgebacken in Butterschmalz. Zum Ausklang gibt’s Süßes wie Topfenknöderl, hausgemachte Sorbets oder Raritäten wie Hollerkoch, Kompott aus Holunderbeeren, begleitet von Eis oder Knöderln.


Gasthof Brandstätter
Münchner Bundesstraße 69
5020 Salzburg
E-Mail: info@hotel-brandstaetter.com
Web: www.hotel-brandstaetter.com
Telefon: +43 662 434535