Wer hoch oben am Berg in urigem Ambiente regionale Spezialitäten speisen will, wird in Österreichs Bergen vielerorts fündig. Herzhaftes wie Tiroler Gröstl serviert die Almwirtschaft Gampe Thaya, bekannt auch fürs deftige Almfrühstück. Almkräuter würzen Braten, Sirupe und das Speiseeis auf der Bürglalm im SalzburgerLand. In der Lammersdorfer Hütte oberhalb des Millstätter Sees in Kärnten kocht Hüttenwirt Kurt am Holzherd. Zu den selbsterzeugten Köstlichkeiten der Schwarzseehütte am Afritzer See in Kärnten zählt der Glundner Käse, ein würziger Magerkäse. Mit Bodenständigem und vom Haubenkoch kreierten Gerichten verwöhnt die Sattelberghütte in Ramsau am Dachstein in der Steiermark. Quasi gegenüber, mit bestem Blick auf das Dachstein-Massiv, speisen Gäste in der Krummholzhütte am Hauser Kaibling.

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