Das Grazer Krauthäuptel steht mit seiner Frische und dem zarten Geschmack für die Philosophie des GenussBauernhofs Hillebrand: Die Salatsorte aus dem Grazer Raum wertet jede Salatschüssel mit der ausgeprägten Rotfärbung ihrer Blattränder optisch auf. Die seltene Kulturpflanze überzeugt aber auch geschmacklich mit süßlich-aromatischer Note. Als einziger Betrieb Österreichs erzeugt der GenussBauernhof Hillebrand außerdem noch selbst das „Premstättner Sauerkraut“: Die traditionelle Sorte aus dem Grazer Süden ist besonders weich und mild.

Schon seit Generationen dreht sich bei Familie Hillebrand alles um die Produktion hochwertiger Gemüsesorten. Auf rund 30 Hektar Ackerflächen in Premstätten nahe der steirischen Landeshauptstadt Graz werden Erdäpfel, Mais, Ölkürbisse, Salate und noch einiges mehr angebaut. In den Gewächshäusern reifen Paradeiser, Paprika, Gurken, Melanzani, Zucchini und Pfefferoni heran.

Besonderes Augenmerk wird auf die nachhaltige Bodenpflege und auf hohe Umweltstandards gelegt. Wer die Schmankerln gleich mit nach Hause nehmen möchte, kann im Genussladen direkt am Hof nach Herzenslust zwischen den regionalen und saisonalen Spezialitäten wählen. Täglich werden frische Vitaminbomben angeboten, insgesamt mehr als 1.200 verschiedene Spezialitäten von über 60 Bauern aus der Region runden das Sortiment ab.

Und wer zusätzlich wissen möchte, wie sein gesundes Gemüse wächst und gedeiht, kann hier auch einen Blick hinter die Kulissen werfen. Alles Wissenswerte vom Anbau bis zur Ernte, von der Herstellung bis zur Verarbeitung kann man bei Führungen, Verkostungen und Veranstaltungen erfahren. Außerdem bietet die „GenussKochSchule“ das ganze Jahr Kochkurse, Events oder Seminare.

GenussBauernhof Hillebrand
E-Mail: info@genussbauernhof.com
Web: www.genussbauernhof.com
Telefon: +43 3135 53106