Rund 10 Kilometer von Bad Aussee entfernt ruht der kleine Ödensee. An seinem Ufer steht einsam die Kohlröserlhütte, ein schmuckes, im Jahr 2017 modernisiertes Holzhaus. Im hellen Restaurant und auf der Terrasse herrscht stets munteres Leben. Wander*innen und Ausflügler*innen finden sich ein, um Gutes zu speisen und zu trinken. Hausherr und Küchenchef Manfred Mayer versteht sich bestens darauf, ausgewählte regionale Lebensmittel mit internationaler Handwerkskunst zu veredeln. Auf der Speisekarte finden sich Klassiker aus der österreichischen Küche ebenso wie Neuinterpretationen. Dazu zählen beispielsweise der Hütten-Burger vom Ausseer Rind, Vitello tonnato auf Ausseerisch und Teriyaki-Saibling.
Wer Geschmackvolles von der Kohlröserlhütte mit nach Hause nehmen will, schaut sich im Genussladen um. Das selbst erzeugte Sortiment umfasst Gewürzmischungen und außergewöhnliche Pestos wie Saibling-, Apfel-Speck- und Steinpilzpesto. Auch Grillsaucen mixt Manfred Mayer selbst. Sie tragen lustige Namen wie „Peppiger Pepi“ oder „Resche Resi“.

Genuss am See – Genuss-Gasthaus Kohlröserlhütte
Ödensee 144
8990 Bad Aussee
E-Mail: info@genussamsee.com
Web: www.genussamsee.com
Telefon: +43 3624 213