In einem historischen Gebäude im Zentrum von Hallein hat die Genusskrämerei ihr Zuhause. Für Gutes und Schönes sorgen Alexandra Priewasser und ihr Sohn Aaron, der als Küchenchef besonders gerne an neuen Zubereitungsmethoden tüftelt. Ein kleines Team von Mitarbeiter*innen unterstützt die beiden.
Die Genusskrämerei vereint zwei Bereiche: Genuss steht für das Restaurant, die Krämerei für die Tapas- und Weinbar mit kleinem Geschäft im Gewölbesaal. Hier wie dort verwendet Aaron Priewasser ausschließlich Zutaten aus regionaler und lokaler Herkunft. Dafür trägt die Genusskrämerei das Salzburger Herkunftszertifikat. So regional die Zutaten sind, so international präsentiert sich die Küche: Saisonales Gemüse findet sich im Curry, heimisches Gansl im Burger, das Sonnenhendl wird zur koreanisch inspirierten Köstlichkeit. Großer Beliebtheit erfreuen sich auch das neungängige Tapas-Menü für zwei und das sechsgängige Überraschungsmenü.


Die Genusskrämerei
Gollinger Tor Gasse 1
5400 Hallein
E-Mail: office@genusskraemerei.at
Web: www.genusskraemerei.at
Telefon: +43 664 750 322 36