„Wir sind eine junge, bodenständige, innovative Familie mit Blick nach vorne“, schreiben Micha und Elisabeth Hamersky auf ihrer Website. Seit rund zehn Jahren halten und züchten sie auf ihrem Hof im südlichen Waldviertel in Niederösterreich Texas-Longhorn-Rinder. Sie waren die ersten Landwirt*innen in Österreich, die sich mit Rindern dieser Rasse beschäftigen. Kennen und schätzen gelernt hat Micha Hamersky die Rinder mit den weit ausladenden Hörnern bei einem Praktikum in den USA. Bald darauf begann er gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth seine eigene Zucht. 

Die Hamerskys verkaufen einerseits Zuchttiere, andererseits das Fleisch von ihren Rindern. Dieses ist fettarm und besonders zart, weil die Tiere langsam wachsen. Außerdem achten Micha und Elisabeth Hamersky darauf, dass das Fleisch zwei bis drei Wochen reift, bevor es in den Verkauf kommt. Erhältlich ist das Fleisch im Ab-Hof-Verkauf. Und wer sein Zuhause mit Texas-Longhorn-Hörnern schmücken möchte, bekommt auch die schön geschwungenen Stücke, montiert auf einem Deko-Brett.

Texas Longhorn Austria
Micha und Elisabeth Hamersky
Laas 10/2
3650 Pöggstall
E-Mail: contact@texaslonghorn.at 
Web: www.texaslonghorn.at  
Telefon: +43 680 2008177